Holsteiner Winter-Buffet I
€26,90
Vorspeisen:
Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, eingelegten Quittenspalten & hausgemachtem Dressing
***
Antipasti vom hiesigen Gemüse: Fenchel und Champignon in weißem und rotem Balsamico eingelegt, süß-sauer eingelegter Kürbis und Möhren in Orangenmarinade
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Baguette & Holzofenbrot mit Gänse-Apfelschmalz & Butter
Warmen Speisen:
Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst & Schweinebacke, Wahlweise herzhafte und süße Röstkartoffeln
*** alternativ ***
Holsteiner Rübenmus & Speckstippe mit Kasseler, Kochwurst & Schweinebacke
*** alternativ ***
Schweinenackenbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelgratin
Vegetarisch:
Kartoffel-Marktgemüse-Waldpilzauflauf mit Käse gratiniert
*** alternativ ***
Penne Rigate mit mediterranem Gemüse & Steinpilzpesto
Dessert:
Eine Auswahl an Rote Grütze mit Vanillesauce Lebkuchenmousse
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Anlieferung & Aufbau
€69,00 inkl. MwSt.zur Anfrage hinzufügenAnlieferung, Abholung inkl. Aufbau des Buffet inkl. Wärmebehälter ( Cafing Dishes ) Brennpaste und Auffülllöffel
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nur Anlieferung
€49,00 inkl. MwSt.zur Anfrage hinzufügenAnlieferung ( bis ) und Abholung ( von ) der Haustür inkl. Wärmebehälter ( Cafing Dishes ) Brennpaste und Auffülllöffel
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Medaillon vom Rind in einer Cranberryjus, gebratene Pilze
Zander auf Wirsingrahm
Bohnenbündel & Romanesco
Röstkartoffeln & Kartoffel-Pastinakengratin
Vegetarisch:
Kartoffel-Marktgemüse-Waldpilzauflauf, mit Käse gratiniert
*** alternativ ***
Penne Rigate mit mediterranem Gemüse & Steinpilzpesto
*** alternativ ***
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Dessert:
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Kartoffelgratin mit Marktgemüse & Käse gratiniert
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Penne Rigate mit mediterranem Gemüse, Kirschtomaten & Steinpilzpesto
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Vegetarische Kohlrouladen mit einer Kartoffel-Pilzfüllung an Sauerrahm
Dessert:
Eine Auswahl an Spekulatiusmousse
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